Ведущий технолог по мясному и рыбному производству

от 60 000 ₽

Респ Татарстан, г Набережные Челны, Хлебный проезд, д 21

"Мудрый пекарь" - это 19 вкусных пекарен в г. Набережные Челны.

История с 2016 года.

Отличная команда! "Мудрый пекарь" - мудрый выбор!

Если Вы проактивны, умеете быстро достигать результата, лидер по жизни, хотите развиваться в команде – откликайтесь!

Обязанности:

Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов;
Обучать сотрудников приготовлению новых блюд;
Контролировать соблюдение технологических процессов на собственном производстве;
Контролировать централизацию производства продукции;
Повышать эффективность производства;
Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, разрабатывать мероприятия по их предупреждению и устранению;
Вести технологический процесс изготовления различных видов мясных и рыбных полуфабрикатов, охлаждённых и замороженных;
Разрабатывать колбасные изделия и деликатесы на собственном производстве, контролировать качество выпускаемых изделий.

Вашим преимуществом будет, если вы:

Имеете опыт работы на должности технолога и опыт работы в разработке технологии производства продукции общественного питания;
Обладаете знаниями стандартов и технологий производства;
Знание работы производственного оборудования;
Знание нормативов расхода сырья и материалов, видов брака и способы его предупреждения;
Умеете работать с людьми;
Способны на принятие правильных решений;
Честны, ответственны, дисциплинированы, внимательны.

Условия:

-Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

-График работы 5/2 с 8.00ч до 17.00ч.;

-Корпоративная сотовая связь;

-Профессиональный и карьерный рост.

Опубликована 12 дней назад