Шеф повар (Веер молл)

В Мистер Чанг мы сочетаем вкус, скорость и стиль — и сейчас в поиске шеф-повара, который любит гастрономию не только за вкус, но и за чёткие процессы, слаженную команду и настоящий драйв на кухне.

Если ты не просто готовишь, а умеешь вдохновлять, выстраивать и удерживать высокую планку, — давай знакомиться!

Что предстоит делать:

• Вести кухню как систему: от планирования и запуска смены — до отдачи последнего блюда;

• Управлять командой — нанимать, обучать, делиться опытом и держать кухню в тонусе;

• Следить за качеством — чтобы всё было по ТТК, вкусно и вовремя;

• Прорабатывать и обновлять меню: у тебя будет возможность проявить себя;

• Контролировать порядок, гигиену, безопасность и соблюдение всех норм;

• Участвовать в ревизиях, управлять остатками и себестоимостью.

Мы будем рады, если ты:

• Уже работал шефом от 1-2 лет и умеешь управлять не только процессом, но и людьми;

• Уверенно чувствуешь себя в кухне со скоростью: знаешь, как не терять качество даже на пике загрузки;

• Владеешь нормативной базой и понимаешь кухонную аналитику — от списаний до рентабельности;

• Интересуешься современной азиатской и европейской кухне(или хочешь в ней прокачаться).

Что мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ (уровень ЗП обсуждаем на встрече);

• График 5/2 с плавающими выходными;

• Бесплатное питание и развоз до дома после смен;

• Возможность влиять на процессы, команду и развитие кухни;

• Работу в ресторане с живой атмосферой, стильным интерьером и сильным менеджментом.
  

Мы находимся в ТРЦ Веер Молл

Откликайся — встретимся, познакомимся, поговорим по делу.