Шеф повар

О нас

Запускаем новый гастро-проект с узкой специализацией: жареные роллы, современная подача, визуальный продукт. Ищем эксперта, который “живет роллами” и умеет делать продукт, за которым возвращаются.

⸻

Обязанности

* Разработка и запуск меню (жареные роллы, авторские позиции)

* Построение кухни с нуля

* Формирование и обучение команды кухни

* Контроль качества и стабильности продукта

* Оптимизация процессов кухни

* Управление закупками и себестоимостью

* Участие в развитии концепции

⸻

Требования

* Экспертность именно в роллах (ключевое требование)

* Практический опыт работы шеф-поваром или су-шефом в роллах

* Опыт построения кухни и команды

* Понимание трендов и подачи (визуал, соцсети)

* Системность и требовательность к качеству

* Лидерские качества

❗ Важно: опыт в других направлениях (паназия и т.д.) не является приоритетом — ключевое именно роллы.

⸻

Условия

* Заработная плата: 100 000 — 200 000 ₽ (по результатам собеседования)

* Возможность доли в бизнесе / участие в прибыли

* Работа в Арт-квадрате

* Возможность создать кухню и продукт “с нуля”

* Прямое влияние на концепцию и развитие проекта