Старший смены

Вакансия: Старший смены в шоколатерию в Amazing Cacao.

О компании:
Amazing Cacao — это мир премиального шоколада, созданный с любовью к какао с 2015 года. Мы производим bean-to-bar шоколад из отборных бобов, а в наших уютных пространствах гости наслаждаются ароматным кофе, авторскими десертами и шоколадными шедеврами. Присоединяйтесь к команде, где какао — это искусство, а гостеприимство — философия!

Мы ищем ответственного лидера, который станет «сердцем» нашей кофейни и правой рукой управляющей. Если ты умеешь варить идеальный эспрессо, любишь людей и готов вести команду за собой — мы ждем тебя!

Что мы предлагаем:

• График работы: 2/2, 3/3.

• Смены: по 12 часов

Твои ключевые задачи:

1. Управление сменой и командой

• Распределение задач между бариста и контроль темпа работы.

• Управление очередью: мы ценим скорость без потери качества.

• Обучение новичков и «прокачка» навыков опытных сотрудников (сервис, рецептуры).

• Контроль дисциплины и конструктивная обратная связь коллегам.

2. Контроль качества и стандартов

• Соблюдение ТТК: каждый напиток и блюдо должны быть идеальными.

• Контроль чистоты бара, зала и внешнего вида команды.

• Оперативное исправление ошибок бариста в процессе работы.

• Мониторинг исправности оборудования.

3. Работа с гостями

• Поддержание высокого уровня сервиса.

• Решение конфликтных ситуаций, работа с жалобами и возвратами.

• Роль «лица смены» и создание гостеприимной атмосферы в зале.

4. Склад и логистика

• Инвентаризация: контроль остатков продуктов и расходных материалов.

• Формирование заказов поставщикам.

• Приемка и разбор поставок, строгий контроль сроков годности (FIFO).

Мы ждем от тебя:

• Опыт работы бариста (знание матчасти обязательно).

• Умение быстро принимать решения в нестандартных ситуациях.

• Лидерские качества и желание развиваться в менеджменте.

• Коммуникабельность и стрессоустойчивость.