Су-шеф (Холодный цех)

О компании:

Арт Нуво Кейтеринг — лидер в сфере организации питания на мероприятиях. Наш опыт говорит сам за себя:

· Проведено более 5000 банкетов и фуршетов.
· Гастрономическое сопровождение мероприятий с участием мировых звезд: Дженнифер Лопес, Леди Гага, Дима Билан и многих других.
· Неоднократно обслуживали мероприятия с присутствием Президента Российской Федерации В.В. Путина.
· Высокий рейтинг 5.0 на Яндекс.Картах на основе 100+ отзывов.

Наша миссия:
Оказывать услуги питания, которые способствуют укреплению и развитию имиджа наших заказчиков.

Наши ценности: Доброта, Профессионализм, Развитие.

Ключевая цель:
Стать компанией №1 в организации питания на деловых мероприятиях в Санкт-Петербурге.

Для усиления нашей команды приглашаем на постоянную работу Су-шефа.

Обязанности:

• Выполнение производственного плана заготовок на смену (холодный цех).

• Распределение работы среди поваров (3-8 человек).

• Контроль соблюдения технологии приготовления.

• Проведение бракеража.

• Соблюдение санитарных норм, контроль сроков.

• Сборка и отправка готовых банкетов.

• Помощь поварам в приготовлении блюд.

Требования:

• Опыт работы в общественном питании от 3-х лет, в том числе на руководящей должности от 1-го года.

• Профессиональное образование в сфере общественного питания.

• Умение работать в режиме многозадачности.

• Опыт работы в кейтеринге будет Вашим преимуществом.

Условия:

• График работы 5/2, с 8:00 до 18:00.

• Оклад 115500 (на руки).

• Оплачиваемые переработки (550 руб. в час).

• Официальное трудоустройство.

• Оплачиваемый 28-дневный отпуск.

• Бесплатное корпоративное питание.

• Рабочее место в пешей доступности от м. Чкаловская или м. Петроградская.

• Хорошо отлаженные процессы, профессиональные повара в команде.

• Просторная кухня, оснащенная всем необходимым оборудованием и инвентарем.

• Не монотонные, разнообразные задачи.