Управляющая/управляющий в Ресторан

Управляющий рестораном грузинской кухни
«Грузия на тарелке, прибыль в цифрах, команда в огне!»
Мы — сеть кафе грузинской кухни «Гамарджоба», где царит атмосфера гостеприимства, а каждый гость уходит сытым и счастливым. Ищем лидера, который не просто руководит, а «зажигает» команду, «влюбляет» гостей и превращает ресторан в точку притяжения.
Кого мы ищем?
Профессионала с опытом от 3 лет в управлении ресторанами, который:
✔ Разбирается в финансах (P&L, бюджетирование, BI-системы)
✔ Виртуозно владеет операционкой и знает программы Iiko, Excel, ЕГАИС, Меркурий
✔ Умеет мотивировать команду и растить профессионалов
✔ Контролирует и обеспечивает качество и сервис
✔ Думает стратегически — от снижения затрат до маркетинговых инициатив
Что будет входить в ваши обязанности?
Полный контроль работы ресторана - от кухни до зала и бара
Финансовое управление- бюджетирование, анализ KPI, оптимизация расходов
Операционное руководство - поддержание высоких рейтингов, контроль стандартов качества и сервиса, работа с документацией
Управление командой - подбор и обучение персонала, мотивация, проведение собраний
Развитие ресторана - реализация маркетинговых инициатив, анализ конкурентной среды
Работа с отчетностью - подготовка финансовых и операционных отчетов
Решение оперативных вопросов - от работы с поставщиками до устранения нештатных ситуаций
Что для нас важно в кандидате?
Реальные кейсы— рост выручки, оптимизация затрат, довольные гости
Стратегическое мышление — видеть возможности там, где другие не замечают
Лидерские качества— вести за собой, а не просто отдавать приказы
Ориентация на результат — не «попробуем», а «сделаем»
Что предлагаем?
Официальное трудоустройство.
Конкурентную зарплату (оклад + % от выполнения плана).
Возможность роста — мы растем, и ты сможешь расти с нами
Гибкий график (полная занятость)

Готовы управлять рестораном как собственным бизнесом?
Присылайте резюме — обсудим детали!

Обучение проходит в Екатеринбурге.