Управляющий

Управляющий кафе-рестораном 120000 (80 000 ₽ + KPI)

Бистро "ТУТ" приглашает опытного управляющего в наше кафе-ресторан по адресу: ул. 25 Октября, 20, Иркутск. Стремимся создать сильную команду и поддерживать высокие стандарты качества.

---
Основные задачи:

Финансовое управление:
- ✅ Составление и выполнение планов по росту выручки и прибыли.
- ✅ Контроль над расходами сырья (Food Cost) и зарплат (Labor Cost).
- ✅ Бюджетирование доходов и расходов (БДР).

‍ Управление персоналом:
- ✅ Создание высокопрофессиональной команды.
- ✅ Мотивация и обучение сотрудников.
- ✅ Стандартизация процессов обслуживания гостей.

⚙️ Операционная деятельность:
- ✅ Обеспечение отличного качества блюд и сервиса.
- ✅ Надзор за выполнением санитарных норм и правил безопасности.
- ✅ Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками.
- ✅ Автоматизированная система управления IIKO.
---
Что мы ожидаем от кандидата?

- ✅ Опыт работы управляющим или замруководителя кафе/ресторана от 1 года.
- ✅ Уверенное владение системой IIKO.
- ✅ Организационные навыки и умение управлять командой.
- ✅ Высшее образование предпочтительно в сфере управления или ресторанного бизнеса.
- ✅ Результаториентированность и инициативность.
---
Дополнительные преимущества:

- ✅ Навык проведения ABC-анализа.
- ✅ Опыт составления отчётов ОПИУ и ДДС.
- ✅ Знание правовых аспектов ("Честный Знак", "Меркурий").
- ✅ Опыт работы с системами учёта алкогольной продукции (ЕГАИС) и электронного документооборота (Doxsinbox).
---
Наши условия:

- Оплата труда: 120.000=80.000 (фиксированная часть) + премии по KPI.
- Режим работы: 5/2, полная занятость.
- Расположение заведения : ул. 25 Октября, 20, Иркутск (центр города).
- Дружелюбная атмосфера и перспективы карьерного роста.
---
Ждём вашего отклика!
Почему именно наша компания?
Предоставляем стабильную работу, достойную зарплату и возможность профессионально развиваться в профессиональной и дружелюбной среде. Присоединяйтесь к нашей команде и помогайте расти вместе с нами!