Су-шеф

Кейтеринговая компания «P2 catering» организует мероприятия и выездные фуршеты, банкеты, а так же реализует свои мобильные фуршеты

Мы расширяем команду кейтеринга и ищем су-шефа на постоянную основу, который готов развиваться и расти по карьерной лестнице

Требования:

• Опыт работы поваром от 3-х лет (из них 1-год на руководящий должности). Работа в кейтеринге будет вашим преимуществом.
• Навыки управления кухней на выездных мероприятиях
• Ответственность и стрессоустойчивость

Мы предлагаем:

• Доход от 120000 в месяц
• Гибкий график работы (под проекты)
• Профессиональное оборудование и качественные продукты

Обязанности:

• Приготовление блюд и заготовок по ТК для мероприятий кейтеринга
• Соблюдение технологии приготовления, норм закладки сырья;
• Организация работы команды поваров на кухне и на выездных мероприятиях
• Контроль качества приготовления блюд по утвержденным техкартам
• Составление рабочих графиков для поваров
• Взаимодействие с шеф-поваром при разработке меню под специфику событий
• Контроль за соблюдением санитарных норм (HACCP)