Шеф повар ( азиатская кухня )

Шеф-повар азиатской кухни

Бар ищет талантливого и опытного Шеф-повара азиатской кухни!

Обязанности:
- Полное управление кухней и координация работы команды.
- Соблюдение стандартов качества, норм СанПиН и техники безопасности.
- Разработка, обновление и контроль исполнения меню.
- Контроль закупок, расчет себестоимости блюд, минимизация потерь.
- Проведение инвентаризаций, анализ остатков.
- Обучение и адаптация персонала, формирование профессиональной команды.
- Поддержание высокого уровня сервиса и стандартов подачи блюд.

Требования:
- Опыт работы от 5 лет на кухне, включая руководящую позицию.
- Глубокое знание азиатской / паназиатской кухни (японская, китайская, тайская, корейская и др.).
- Наличие действующей медицинской книжки.
- Ответственность, лидерские качества, креативность в разработке меню.
- Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки.

Мы предлагаем:
- Конкурентную заработную плату (обсуждается на собеседовании).
- Официальное оформление по ТК РФ.
- Территориально метро Ботанический сад
- Стабильный график 5/2.
- Интересные задачи, профессиональное развитие и творческую свободу.
- Дружный коллектив и комфортные условия работы.