Технолог общественного питания

Сеть столовых "Три Шефа" в поисках опытного Технолога на частичную занятость (работа 2-3 раза в неделю).

Оклад обсуждается индивидуально на собеседовании.

Обязанности:

- Разработка и обновление меню, составление технологических карт блюд и кулинарной продукции.

- Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных норм и стандартов.

- Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат.

- Выезд на объекты с целью обучения персонала по технологиям приготовления и нормам безопасности.

- Ведение документации и отчетности.

Требования:

- Образование по специальности «Технология продукции общественного питания».

- Опыт практической работы от 3-х лет, коммуникабельность, умение работать в команде.

- Знание технологий производства приготовления пищи, методов контроля и требований к входящему сырью и готовой продукции, санитарных норм и правил.

- Навыки контроля производственного процесса.