Повар холодного цеха в ресторан

В новый ресторан "Рэйхан тэме" по адресу ул. Баумана, 38/17, ищем опытного повара для работы в холодном цехе.

Если вы виртуозно создаёте закуски и салаты, цените аккуратность в подаче и знаете все секреты свежести — будем рады видеть вас в команде!

Основные задачи:
- приготовление холодных закусок, салатов, холодных соусов ;

- нарезка и порционирование продуктов;

- оформление и декорирование блюд перед отдачей;

- подготовка и заготовка холодных полуфабрикатов;

- контроль свежести и качества сырья, соблюдение сроков годности;

- соблюдение санитарных норм при работе с продуктами, не подвергающимися тепловой обработке;

- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

- учёт и ротация запасов продуктов, участие в инвентаризации.

Требования:
- опыт работы поваром в холодном цехе ресторана от 1 года;

- знание рецептур и технологий приготовления холодных блюд и закусок;

- навыки работы с оборудованием холодного цеха: слайсеры, миксеры, холодильные столы и пр.;

- понимание принципов HACCP и строгое соблюдение санитарных норм (особое внимание — разделению зон для разных типов продуктов);

- наличие действующей медицинской книжки;

- аккуратность, внимание к деталям, эстетический вкус;

- стрессоустойчивость и способность работать в интенсивном режиме.

Мы предлагаем:
- стабильный график работы (обсуждается на собеседовании);

- достойную заработную плату (обсуждается индивидуально);

- официальное оформление по ТК РФ (отпуск, больничный и т. д.);

- бесплатное питание в ресторане, форма,развоз;

- возможности для развития: участие в создании сезонных меню и специальных предложений;

- работу в дружной профессиональной команде.

Как откликнуться:
Позвони!