Заведующий/ая производством общественного питания

90 000 ₽

г Кемерово, ул Карболитовская, д 1 к 184

Обязанности:

Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Контроль качества приготовленных блюд
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

Знание Word, Excel, iiko.
Знание СанПиНов по профилю работы.
Опыт работы заведующим/руководителем пищевым производством, шеф-поваром ОБЯЗАТЕЛЕН - в последние 3 года.

Условия:

Опубликована 12 дней назад