Начальник цеха / Шеф-кондитер

Мы открываем кондитерское производство красивых, натуральных и вкусных десертов премиум класса. Набираем в команду амбициозных профессионалов со знанием кондитерского искусства, производства и развитым эстетическим вкусом.

Мы ищем активного начальника цеха с функциями технолога.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойного выпуска продукции установленного качества в соответствии с планами по количеству;

• Управление кондитерским цехом (в смену 10-15 человек) (формирование план-задания и распределение задач, отслеживание исполнения графика работы сотрудников, участие в подборе персонала);

• Контроль работы сотрудников (работа по ТТК и соблюдение технологий, соблюдение санитарных норм и правил, выполнение план-задания);

• Работа в команде с бренд-шефом: прием технологий новых изделий, обучение персонала, ввод в производство;

• Управление технологиями (Контроль соблюдения технологий и внедрение их в производство, Участие в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию;

• Ведение отчетности;

• Участие в проведение инвентаризаций;

• Оптимизация производственных процессов;

Требования:

• Высшее технологическое образование

• Опыт работы технологом и начальником цеха более 2-х лет на кондитерском производстве

Мы ценим вклад каждого участника нашей команды, наша коммуникация прозрачная и честная – это ожидаем и от Вас:

• Готовность формировать производственную команду, участвовать в проекте с его основания;

• Желание развиваться в производственном менеджменте;

• Готовность работать в команде;

• Логичного, понятного, прозрачного кандидата;

• Аккуратного и педантичного человека;

• Ответственность и честность;

• Быть готовым к масштабированию: выпуск изделий планируется достигнуть и превысить 20 000 шт/сутки;

• Хотите запустить вместе с нами вкусное производство – создать современное и классное место работы.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату, обсуждается при личных встречах;

• Официальное трудоустройство;

• Новый цех с выпуском высококлассной продукции ресторанного уровня