Кондитер-универсал

Описание вакансии

- дружный коллектив;

- обучение и развитие;

- достойная оплата труда

Требования

- опят работы в аналогичной должности от 1 года;

- наличие действующей медицинской книжки или возможность ее сделать;

- умение работать в команде;

- высокая трудоспособность, аккуратность, чистоплотность, исполнительность;

- дополнительный опыт в кондитерском производстве приветствуется (работа с мастикой, шоколадом, велюром)

Обязанности

- изготовление кондитерских изделий по технологическим картам;

- работа с разными видами теста, кремами и полуфабрикатами (бисквитное, заварное, слоеное, песочное, безе, карамельный соус, ганаш и т.д.)

- знание основ кондитерского производства (работа с кондитерским мешком, глазурями и др.), а так де работа по финальному оформлению продукции;

- поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение норм СанПина;

- сборка и формирование изделий, нарезка и упаковка;

- приготовление начинок и кремов;

- декорирование кондитерских изделий;

- соблюдение ротации, сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов, заготовок и готовых изделий;

- соблюдение правил внутреннего трудового распорядка.