Инженер-химик

Для выполнения возложенных на него функций инженер- химик (сменный) обязан:

- проводить технохимический контроль производства согласно утвержденному графику и по заданию начальника ПТИЛ;

- немедленно информировать начальника ПТИЛ, главного технолога, сменного технолога о фактах нарушения технологического процесса;

- принимать участие в анализе причин отклонений от технологического регламента, а также в разработке мероприятий по устранению недостатков, предупреждению брака, повышению качества продукции и совершенствованию НД;

- проводить операционный контроль на основных стадиях изготовления продукции по заданию начальника ПТИЛ;

- вести полностью процесс дрожжегенерации;

- строго следить за температурными режимами варочного, дрожжевого, бродильного отделения, немедленно информируя начальника ПТИЛ, главного технолога, сменного технолога об отклонениях;

- осуществлять контроль за чистотой производственного оборудования и производственных помещений;

- контролировать качество проведенной дезинфекции производственного оборудования;

- работать на исправном и поверенном лабораторном оборудовании, содержать его в надлежащем состоянии, обо всех неполадках ставить в известность начальника ПТИЛ;

- поддерживать надлежащее санитарное состояние в помещении ПТИЛ, бережно относится к имуществу;

- участвовать в освоении новых и совершенствовании существующих методов лабораторного контроля, обеспечивать внедрением вновь утвержденных стандартов, технических условий и других НД по стандартизации;

- следить за наличием и правильным хранением химической посуды измерительных приборов (ареометры, термометры и др.), своевременно уведомлять начальника ПТИЛ о необходимости их дополнительных приобретения;

- правильно и своевременно отбирать пробы полупродуктов, соблюдать инструкции по ТХК спиртового производства;

- знакомиться с новой технической документацией на своем участке (фонд НД, журналы, инструкции, паспорта на приборы и др.);

- проводить необходимые расчеты, достоверно и своевременно отражать результаты анализов в журналах установленной формы, скрепляя записи своей подписью;

- обеспечивать конфиденциальность информации;

- изучать научно – технические достижения и передовой опыт в области производства и контроля качества аналогичной продукции, принимать участие в повышении квалификации работников лаборатории;

Инженер- химик (сменный) обеспечивает:

- своевременное проведение испытаний в соответствии с графиком технохимического контроля качества полупродуктов спиртового производства;

- своевременность заполнения результатов испытаний в соответствующие журналы и документы;

- своевременное предоставление сведений по испытаниям для проведения анализа СМК лаборатории со стороны руководства-