Повар заготовочного цеха

Врывайтесь в мир высокой гастрономии в новом ресторане премиум-класса с авторской кухней! Мы открываем двери для гурманов, жаждущих уникальных вкусов, и ищем повара заготовочного цеха — профессионала, который заложит фундамент кулинарных шедевров. Погрузитесь в атмосферу творчества и роскоши, создавая идеальные заготовки для блюд, которые покорят гостей!

Обязанности

• Подготовка ингредиентов и заготовок (нарезка овощей, мяса, рыбы, приготовление соусов, полуфабрикатов) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана.

• Контроль качества продуктов перед обработкой.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование и прилегающие зоны.

• Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне.

• Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов.

• Участие в инвентаризации и контроле запасов продуктов (при необходимости).

• Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни.

Требования

• Опыт работы поваром заготовочного цеха или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах премиум-класса).

• Знание технологий подготовки ингредиентов и заготовок, а также работы с кухонным оборудованием.

• Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.

• Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом.

• Высокая работоспособность и способность справляться с большим объемом задач в динамичной обстановке.

• Наличие действующей медицинской книжки.

• Знание основ кулинарного дела и желание развиваться (будет преимуществом).

Условия

• Ставка за смену 5000 руб.

• Официальное трудоустройство, 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных.

• Работа в историческом месте г. Москвы по адресу: ул. Вятская, 41а.

• График 5/2 (смена 12 часов) — баланс между работой и отдыхом.

• Бесплатное питание.

• Команда профессионалов, где ценят трудолюбие и инициативу.

• Возможность карьерного роста в сфере ресторанного бизнеса.

• Обучение стандартам работы для совершенствования навыков.