Управляющий кафе-пекарней

Кафе-пекарня “Пекули” ищет управляющего

Мы ценим открытость, уважение к труду и целеустремлённость. Нам нужен управляющий, который поможет выстраивать эффективную, стабильную и дружную команду, развивать процессы и улучшать сервис.

Если у вас есть опыт в сфере общественного питания и желание расти вместе с сильным проектом — будем рады знакомству!

Обязанности:

• Организация и контроль ежедневной работы кафе-пекарни

• Найм, обучение и мотивация персонала

• Составление графиков работы и графиков выплат

• Контроль товарных запасов, взаимодействие с поставщиками

• Соблюдение кассовой дисциплины и ведение кассовой документации

• Решение текущих оперативных вопросов и урегулирование конфликтных ситуаций

• Совместная работа с маркетологом: внедрение акций, оформление витрин, стимулирование продаж

• Контроль сервиса и качества обслуживания (в т.ч. работа в зале — до 70% времени)

• Поддержание порядка в зале, контроль выкладки на витринах

• Ведение отчётности и внутренней документации

✅ Требования:

• Опыт работы от 1 года в сфере общепита на аналогичной позиции

• Знание системы автоматизации iiko

• Навыки управления командой и формирования здоровой рабочей атмосферы

• Ответственность, организованность, умение работать в режиме многозадачности

• Навыки коммуникации

• Знание санитарных норм и базовых принципов технологических процессов

Условия:

• Оформление по ТК РФ

• Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании)

• Корпоративное питание

• График работы: 5/2, плавающие выходные

• Гибкий график в рамках рабочего дня (по согласованию)