Технолог-Товаровед

• Ведение учета движения товарно-материальных ценностей (ТМЦ) на складе и в производстве;
• Проведение инвентаризаций, выявление излишков и недостач;
• Обеспечение правильного хранения и учета сырья и готовой продукции;
• Составление и ведение калькуляционных карт в системе iiko;
• Контроль соблюдения технологических процессов приготовления блюд;
• Контроль качества поступающего сырья и готовой продукции;
• Участие в разработке новых блюд и технологических карт;
• Взаимодействие с поставщиками по вопросам качества и ассортимента продукции;
• Оптимизация затрат на сырье и материалы;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве;
• Ведение необходимой отчетности.

Требования:

• Профильное образование (технолог общественного питания, товаровед);
• Опыт работы в аналогичной должности;
• Уверенное знание программы iiko;
• Знание принципов учета ТМЦ и проведения инвентаризаций;
• Знание санитарных норм и правил в общественном питании;
• Умение работать с калькуляционными картами;
• Знание нормативной документации в сфере общественного питания;
• Ответственность, внимательность, организованность, коммуникабельность.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2;
• Рабочие часы по договоренности;
• ​​​​​​​Стабильная зарплата два раза в месяц без задержек.