Старший повар мясного цеха (Бригадир/мясник)

*Условия работы:*

- *График:* 4/2 (четыре рабочих дня, два выходных).

- *Смена:* 12 часов (с 7:00 до 19:00).

- *Зарплата:* 5300₽ за смену.

*Обязанности:*

- Планирование и распределение сырья (мясо/рыба) между цехами согласно производственному плану.

- Организация заготовки полуфабрикатов (ПФ) в точном соответствии с заявками цехов.

- Контроль качества сырья и готовых продуктов, соблюдение ТТК (технико-технологических карт).

- Управление командой мясного цеха, обучение и координация сотрудников.

*Требования:*

- Опыт работы в мясном/рыбном цехе *от 1,5–2 лет*, включая руководящие функции.

- Навыки разделки, заготовки ПФ, работа с большими объемами сырья.

- Умение читать производственные планы и соблюдать ТТК.

- Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям.