Заместитель руководителя отдела (рыбный ряд)

Условия:
Работа в стабильной развивающейся немецкой компании, в новом гипермаркете г. Калуга
Оформление и соблюдение ТК РФ
Современное оборудование
Возможности профессионального развития и карьерного роста
Обучение за счет компании
Льготное питание
Скидки на покупки в гипермаркетах сети
Полный рабочий день на территории работодателя

Обязанности:
Осуществляет контроль и организацию торговых процессов отдела
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения рыбного производства
Контролирует соблюдение производственной дисциплины в подразделении
Контролирует рациональность товарного и сырьевого запаса, а также расходных материалов, осуществляет контроль и приёмку сырья и вспомогательных материалов по качеству и количеству
Осуществляет составление заказов по индустриальной продукции
Осуществляет своевременные перемещения и списания товара
Контролирует сроки годности товара (ротация, принцип FIFO)
Организует и контролирует проведение промоакций и дегустаций
Контролирует соблюдение чистоты в отделе и техническое состояние вспомогательной техники и оборудования
Контролирует соблюдение правил эксплуатации холодильного, термического и технологического оборудования и организует процесс планово-предупредительного ремонта (ППР) оборудования
Организует хранение товара, сырья, ингредиентов, расходных материалов на складской зоне отдела
Участвует в организации плановой инвентаризации в отделе (локальные, ежемесячные, годовые)
Контролирует сроки реализации, ассортимент, количество и качество поступающего товара
Ведет контрольную, организационную и учетную документацию
Выполняет распоряжения непосредственного руководителя;
Консультирует покупателей по всем вопросам в отношении продаваемого товара
Соблюдает принципы клиентоориентированного обслуживания в процессе взаимодействия с покупателем (вежливость, внимательность, тактичность и т.п.)

Требования:
Правила производственного процесса, Закон «О защите прав потребителя»
Товароведение, ассортимент, классификацию, характеристики и назначение товаров, сырья и ингредиентов
Основы экономики, организации труда и управления
Торговые процессы в рамках гипермаркета и отдела
Ассортимент отдела, основных поставщиков товара в отдел, сырья, ингредиентов, расходных материалов, их характеристики и назначение
Принципы ротации товара на полке и на складе (FIFO)
Структуру управления, права и обязанности работников, режимы работы
Опыт работы с производственными программами учета
Правила и нормы охраны труда, правила техники безопасности, правила санитарии и гигиены, правила противопожарной безопасности
Базовые правила функционирования холодильного оборудования, холодильных камер, технологического и термического оборудования
Основы внутреннего контроля качества (HACCP), СанПин, требований ветеринарных правил и нормативов
Нормативную документацию по производству продукции, технологические и калькуляционные карты, стандарты организации
Правила внутреннего трудового распорядка компании
Основы трудового законодательства РФ
Управленческие навыки
Знание производственных процессов
Коммуникативные навыки
Навыки работы с компьютерными программами MS Office
Знание специфики торговых процессов
Навыки работы с технологическим оборудованием
Навыки работы с технологическими и калькуляционными картами, первичной отчётностью
Знание технологической документации, умение пользоваться НТД