Управляющий в кафе

Мы кафе VAFFEL в Твери (норвежский стритфуд).

Ищем управляющего, который возьмёт на себя команду, процессы и показатели.

Важно: нам нужен человек, который держит порядок в смене и умеет управлять людьми.

Обязанности:

* Полный контроль работы кафе

* Управление командой (найм, адаптация, дисциплина)

* Контроль работы смен (зал + кухня через старшего повара)

* Контроль сервиса и скорости обслуживания

* Контроль ключевых показателей:

* выручка

* средний чек

* ФОТ

* себестоимость

* Контроль закупок и взаимодействие с поставщиками

* Контроль фонда оплаты труда

* Соблюдение санитарных норм и порядка

* Решение операционных и конфликтных ситуаций

* Ведение отчётности

Требования:

* Опыт работы не менее 1 года в общепите (администратор / управляющий)

* Среднее или высшее профильное образование

* Умение управлять людьми и держать порядок

* Ответственность и системность

Условия:

* Доход: 110 000 – 140 000 ₽ (оклад + KPI)

* График: 5/2

* Выплаты без задержек

* Дружная команда

* Бесплатное питание

* Возможность влиять на результат

* Испытательный срок 2 месяца

* Оклад и условия на испытательный срок определяются индивидуально по итогам собеседования

Место работы: Тверь, проспект Победы, 12