Управляющий Гастромаркета

Вакансия: Управляющий городским маркетом (Ready-to-eat)

Локация: г. Уфа, ТРК «Иремель» (ул. Менделеева, 137).

О проекте:

Запуск нового современного формата магазина готовой еды и кофе на базе площадки с полным оснащением (бывший «Жизньмарт»). Мы ищем лидера, который вдохнет жизнь в новую концепцию и настроит бизнес-процессы с нуля.

Ключевые задачи:

Запуск с нуля: Участие в финальном выборе концепции, нейминге и формировании ассортимента.

Работа с поставщиками: Поиск локальных цехов кулинарии и пекарен, согласование условий поставок (Private Label), контроль качества и свежести продукции.

IT и учет: Запуск системы учета (iiko/1C), настройка работы касс самообслуживания.

Команда: Найм и обучение 4 сотрудников (помощников по залу).

Маркетинг: Внедрение системы лояльности, работа с трафиком ТРК и близлежащего фитнес-центра.

Требования к кандидату:

Опыт работы управляющим в ритейле или общепите (HoReCa) от 3 лет.

Понимание специфики скоропортящейся продукции (Food Waste management).

Опыт работы с современным ПО (iiko, 1C, программы лояльности).

Предпринимательское мышление: умение брать ответственность за финансовый результат.

Мы предлагаем:

Готовую площадку с топовым оборудованием и высоким трафиком.

Свободу в реализации идей и выборе поставщиков.

Доход: Оклад + % от прибыли (обсуждается индивидуально с сильным кандидатом).