Технолог общественного питания

Привет! Мы - "БЕЗУМНО." приглашаем в свою команду результативного и ответственного сотрудника на должность Технолога.

Работать предстоит по адресу: Ново-Ачинская, 27.

Что мы предлагаем:

• Занятость 5/2;

• Уровень дохода: оклад 60 000 рублей на ИС, после ИС оклад 60 000 рублей + KPI 20 000 рублей;

• Заработную плату выплачиваем 2 раза в месяц;

• Социальный пакет: оплачиваемый отпуск, подарки на общепринятые праздники; бесплатный обед;

• Повышение квалификации за счет компании;

Мы ожидаем, что у тебя есть:

• Наличие образования не ниже среднего, специализация "Технолог";
• Релевантный опыт руководителя на такой же или схожей должности от 3-х лет;
• Опыт работы в общепите.

Будет плюсом:

• Наличие высшего образования, специализация: технолог пищевого производства, инженер-технолог;

• Знание программы IIko;

Твои задачи:

• Управление персоналом (расстановка заготовщиков, графики работы);
• Обучение линейных сотрудников производства (заготовщиков).
• Обеспечение ритмичного выпуска продукци;
• Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур, норм закладки сырья и качества готовых блюд (бракераж);
• Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
• Ведение учета продуктов, оформление отчетности, составление ттк;
• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и техники безопасности персоналом;
• Внедрение новых технологий производства и повышение производительности труда;
• Оптимизация производственных процессов;
• Проведение инвентаризаций;