- Работа в Березниках
- Промышленность, производство
- Заместитель заведующего производством
- Заместитель заведующего производством
Заместитель заведующего производством
до 65 500 ₽
Обязанности:
- Руководить подчиненным персоналом, определять их обязанности, контролировать своевременность и качество выполнения порученных работ;
- Разрабатывать ежедневное меню для столовой, контролировать и обеспечивать соблюдение технологического режима, качества приготовления блюд и готовой продукции, культуры обслуживания посетителей в столовой цеха;
- Контролировать соблюдение технологии приготовления пищи и норм закладки сырья, а так же соблюдение рабочими санитарных требований и правил личной гигиены;
- Вести установленную документацию, заполнять бракеражный журнал, журнал наличия остатков пищи, план заданий для мучного цеха, не допускать замечаний по ведению документации со стороны контролирующих организаций и комиссий;
- Контролировать соблюдение товарного соседства, условия, сроки хранения и реализации сырья и полуфабрикатов.
- Наличие Высшего/ средне-профессионального образования по направлениям: "Технология продуктов общественного питания", "Поварское дело".
- Уверенный пользователь ПК, Word. Excel.
- Личностное, профессиональное развитие и рост: корпоративная электронная библиотека, доступ к платформе дистанционного обучения, возможность обучения по направлению от АВИСМА;
- Отдых и санаторно-курортное лечение в корпоративном профилактории и льготные путевки;
- Бесплатное медицинское обслуживание;
- Бесплатное посещение спортивных объектов АВИСМА;
- Материальная помощь и дополнительные дни отдыха в связи с особыми событиями в жизни;
- Компенсация расходов на питание;
- Ежегодная индексация заработной платы;
- Официальное трудоустройство, оплата больничных;
- Наставничество в период адаптации;
- Бесплатный проезд от г. Березники до места работы и обратно;
- Иногородним работникам предоставляется жилье, компенсация на проезд.
Поделиться:
Опубликована 16 часов назад