Технолог по питанию

Ищем Технолога для разработки школьного питания!

Вы увлечены созданием вкусных и полезных блюд для детей? Хотите внести свой вклад в развитие школьного питания? Тогда эта вакансия для вас!

Условия оплаты: Оплата производится по договорённости, в зависимости от объёма выполненной работы и достигнутых результатов.

График работы: Свободный график с возможностью гибридного формата работы. Занятость проектная или на разовое задание.

Обязанности:

• Разработка рецептур и технологий продукции школьного питания с учётом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов и пищевой продукции.
• Составление меню для школьного питания.
• Расчёт нормативов материальных затрат на производство продукции (расход сырья, полуфабрикатов, энергии и др.).
• Определение норм отходов и потерь сырья.
• Оценка экономической эффективности проектируемых технологических процессов.

Требования:

• Желание развиваться в области технологии школьного питания.
• Способность работать с нормативной документацией и стандартами.
• Умение разрабатывать рецептуры и составлять меню.
• Навыки расчёта материальных затрат и экономической эффективности.
• Готовность к проектной работе и гибкому графику.