Су-шеф, старший повар

• Распределяет и координирует работу поваров;
• Планирует производство и создает план-задания для подчиненных сотрудников в соответствии с потребностью зала;
• Приготовление блюд, согласно ТТК
• Своевременно получает сырье, полуфабрикаты со склада или участка обработки сырья;
• Контролирует время и качество выполнения заказов;
• Осуществляет контроль выхода готовой продукции;
• Ведет учет движения и остатков сырья, полуфабрикатов в конце каждой рабочей смены;
• Пoддеpжaниe чистоты нa pабoчeм мecте, учаcтие в ген. уборках
• Составление заявок на продукты

Требования:

- Опыт работы от 2 лет в данной должности ( так же рассматриваем опытного повара-универсала).

• наличие профессионального образования

• наличие медицинской книжки

• Наличие профильного образования и знание технологии приготовления блюд

• Лидерские качества и опыт управления сотрудниками.

• Ответственность , исполнительность, стрессоустойчивость

• Умение работать в команде и позитивный настрой.

График и оплата:

—Официальное трудоустройство, полный соц.пакет,

- График 5/2 , 6/1 по 7-8 часов, ( выходные по согласованию)

-Бесплатное питание,

-Карьерный рост

-Своевременная заработная плата, без задержек, 2 раза в месяц, (оклад + премии + оплачиваемые переработки)

О компании: успешно работаем 30 лет!