Операционный менеджер

Создай эталон эффективности — от кухни до клиента!

Мы ищем операционного менеджера сети столовых "Греча", который превратит хаотичные процессы в отлаженный механизм. Твоя миссия — освободить время основателей, выстроив систему найма, логистики и контроля качества так, чтобы наши столовые стали эталоном эффективности.

Почему ты захочешь с нами работать?
✅ Свобода действий — Ты получишь карт-бланш для улучшения процессов

✅ Влияние на бизнес — Каждая твоя идея будет влиять на клиентов ежемесячно.

Наша миссия:

Создание доступного и качественного питания, объединяющего традиции русской кухни с современными гастротрендами.

Адреса наших столовых:

• Выборгская набережная, 29

• Литовская, 10

• Руставели, 13.

Чем предстоит заниматься:

✅ Выстроить безупречный цикл:

—Разработка и внедрение системы подбора, адаптации и оценки персонала (кассиры, обслуживающий персонал).
—Создание базы рекрутинговых каналов, включая партнерство с учебными заведениями и профильными сообществами.

✅ Оптимизировать до последней крошки:
— Снизить издержки за счет умных закупок и логистики.
— Научить столовые работать как часы: от утренней планерки до вечернего отчета.

✅ Быть «мотором» команды:

— Внедрить KPI, которые сделают работу команды прозрачной, а клиентов — лояльными.
— Разрешать конфликты, зажигать идеями и делегировать так, чтобы сотрудники росли вместе с тобой.

Требования:

• Опыт работы операционным директором/руководителем в сфере общепита не менее 3 лет.

• Хорошие навыки работы и автоматизации процессов (знание MS Office, CRM, iiko).

• Умение работать с финансовой отчетностью.

• Лидерские качества: опыт управления командой.

• Готовность к «ручному» управлению на старте для выявления узких мест.

Условия:

• Гибкий график с возможностью удаленной работы для решения стратегических задач.

• Зарплата: от 100 000 ₽ + бонусы за выполнение KPI(обсуждается после собеседования в зависимости от опыта и компетенций.)

• Карьерный рост: переход на уровень СЕО при успешном масштабировании сети.

Присоединяйтесь к компании, отправляйте резюме и сопроводительное письмо будет преимуществом!

Ваш организаторский талант + наши столовые = эталон эффективности в общепите.