Шеф-повар

Приглашаем на работу опытного Шеф-повара в сезонный проект кафе «ПЛЯЖ» в Парке им. Горького.

Обязанности:

• Доработка меню;
• Контроль эксплуатации оборудования;
• Координация и контроль работы сотрудников кухни;
• Обучение и адаптация поваров-стажеров;
• Обеспечение слаженной работы всей команды;
• Эффективная коммуникация с управляющим составом сети;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве;
• Ответственность за соблюдение утверждённых экономических показателей;
• Ведение инвентаризации;
• Работа с поставщиками по заказам.

Требования:

• Знание европейской кухни;
• Опыт работы от 2х лет в должности Шефа или су-шефа в кафе и ресторанах Москвы;
• Умение организовать команду;
• Высокая трудоспособность;
• Стрессоустойчивость и способность работать в многозадачном режиме;
• Опыт управления коллективом от 10-ти человек;
• Активность, требовательность к себе и сотрудникам.

Условия:

• График работы 5\2 (выходные пн-вт), смены по 10-12ч;
• Заработная плата 160 000–170 000 руб. на руки;
• Стабильные выплаты заработной платы без задержек 2 раза в месяц;
• Официальное оформление;
• Сезонная работа с июня до конца сентября;
• Территориально м. Фрунзенская или м. Шаболовская.