Повар-универсал (цех готовой продукции)

торговая марка "Уральская фабрика мяса" ищет поваров-универсалов в цех готовой продукции

Обязанности:

-приготовление блюд согласно технологическим картам(ТТК) и стандартам качества, принятым в компании
- контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- приготовление ассортимента продукции собственного производства: салатов, закусок, соусов, напитков, заливного, холодцов, овощных блюд, фаршированных блюд и др.

- изготовление полуфабрикатов по технологическим картам

- осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.);

- формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы),вязка колбасок для жарки, изготовление п/ф в панировке

- приготовление жареной продукции - блюд в пароконвектомате из полуфабрикатов собственного производства
- выпекание блинов (ручным способом) на профессиональном блинном оборудовании с помощью специальной упрощающей работу палочки для выравнивания теста
- формовка, упаковка готовой продукции
- ведение отчетности по приему и расходованию сырья
- уборка, мойка, чистка рабочего места
- соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены

Требования:

• опыт работы в должности повара-универсала от 2-ух лет;
• чистоплотность, аккуратность, опрятность

Условия:

• МЕСТО РАБОТЫ магазин торговой марки «Уральская фабрика мяса» в г. Челябинск, ул. Кулибина-3
• график работы сменный 2 х 2, с 8.00 до 20.00 ч. (стоимость смены - 3800 руб.)
• ежегодное прохождение медицинского осмотра за счет работодателя;
• трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• своевременная выплата з/платы 2 раза в месяц (на банковскую карту)