Управляющий баром ресторана/концертной площадки

• Организация, планирование и координация деятельности клуба;

• Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов;

• Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей);

• Контроль за техническим состоянием клуба, своевременный вызов обслуживающих организаций (система вентиляции, лифт, пожарная сигнализация, тревожная кнопка, кондиционирование);

• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;

• Составление финансовых отчётов (приход средств / расход средств);

• Анализ результатов работы клуба за отчетный период (месяц, квартал, год);

• Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, анализ инвентаризаций;

• Обеспечение высокого уровня эффективности работы клуба;

• Разработка и внедрение маркетинговых мероприятий, направленных на увеличение оборота;

• Предложения по развитию клуба и оптимизации расходной части;

• Повышение уровня сервиса (проведение тренингов, обучение персонала, аттестации и т.д.);

• Разработка сезонных предложений и новых блюд по кухне и бару, участие в проработках и дегустациях, контроль своевременного введения;