Менеджер ресторана "Hoffmann"

Ресторан "Hoffmann" ( находится на территории отеля Crystal House Suite Hotel SPA 5*) приглашает в свою команду опытного менеджера, который возглавит работу команды и возможно станет будущим директором нашего заведения!

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана (https://hoffmann.rest/)
• Работа с гостями: нахождение в зале, управление процессами и сотрудниками зала, ответственность за скорость и качество всех процессов, происходящих в зале;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания, санитарных требований и правил личной гигиены, внешнего вида сотрудников;

• Набор и обучение персонала, проведение инструктажей и необходимых тренингов для повышения качества предоставляемых услуг и их ежедневный контроль;

• Составление графиков отделов (завтраки, ресторан, банкетная служба, Лобби – Бар и Рум – Сервис) в соответствии с загрузкой отеля и проводимых мероприятий на банкетной площадке Отеля;

• Планирование отпусков и ведение табелей рабочего времени, постановка целей KPI для сотрудников, создание мотивационных программ, нацеленных на удержание перспективных сотрудников, их развитие внутри компании, привлечение нового перспективного персонала;

• Ведение необходимой отчетности; обеспечение четкого взаимодействия с другими структурными подразделениями, контроль и организация работы смены ресторана и бара, обслуживания в номерах;
• Участие в подготовки и проведении мероприятий разного формата (конференции, кофе-брейки, фуршеты, банкеты, корпоративные и выездные мероприятия);

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от от 3-х лет, в ресторане при отеле не ниже уровня 4* будет являться преимуществом;
• Знание основ гостеприимства;·
• Знание стандартов сервиса;
• Знание и навыки учетных гостиничных программ (ресторанная часть) будет являться преимуществом;
• Уверенные навыки управления коллективом;
• Личные качества: принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, выдающиеся организационные, коммуникативные;
• Управленческие и лидерские качества, ответственность, профессионализм и клиентоориентированность;
• Умение работать с банковским терминалом и в системе IiKO ;

Личные качества:

• Принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, отличные организационные, коммуникативные, управленческие и лидерские качества, ответственность;
• Профессионализм и клиентоориентированность;
• Умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• Работа на территории отеля 5 звезд;

• Трудоустройство согласно ТК РФ (в ООО "Ресторан");

• Отличные условия оплаты труда: среднегодовая зп 190 000 руб на руки/месяц (более подробно зп условия обсуждаются на собеседовании с успешным кандидатом)

• График работы% 5/2 (плавающая 5-ка);

• Бесплатное вкусное горячее питание;

• Корпоративные мероприятия, подарки для сотрудников и их детей;

• Дружный коллектив лучших профессионалов в сфере HoReca в регионе;

• Ежедневные тренинги, постоянное обучение и забота о сотрудниках;

• Более подробные условия работы на собеседовании;