Заведующий производством в ресторан [Ёха]
80 000 - 130 000 ₽
Наша команда - это прежде всего, команда профессионалов!
Наше желание искать таких же связанно с открытием новых ресторанов!
На сегодняшний день более 1500 сотрудников показывают блестящие результаты, занимаясь любимым делом. Наша цель вкусно и полезно накормить каждого!
Обязанности:
-
Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов.
- Распределение задач между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определяет их степени ответственности.
-
Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.
-
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников пищеблока в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Требования:
- Профильное образование, опыт работы более 3-х лет
- требования трудовой дисциплины, охраны труда, санитарии и гигиены;
- методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности сотрудников пищеблока;
- современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
- требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения;
- правила проведения инвентаризации;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
Условия:
- Работа в команде профессионалов
- Оформление согласно ТК РФ.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
95k
131k
70k
155k
Опубликована 2 часа назад
Похожие вакансии
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Краснодар
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Краснодар
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Краснодар
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Краснодар
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Краснодар