Управляющий рестораном
от 100 000 ₽
Успешная группа компаний развивает ресторанные проекты с высокой культурой сервиса, сильной операционной системой и ориентацией на финансовый результат.
Мы ищем не «исполнителя», а управленца уровня собственника в операционном контуре — человека, способного брать полную ответственность за результат ресторана.
Обязанности:• Выполнение и рост финансовых показателей;
• Управление средним чеком, выручкой и затратами;
• Формирование сильной управленческой и линейной команды;
• Подбор, развитие и удержание персонала;
• Контроль кухни, бара и сервиса;
• Стандартизация процессов и контроль исполнения;
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана;
• Контроль качества кухни и сервиса;
• Управление расходами и закупками;
• Контроль себестоимости и остатков;
• Работа с поставщиками;
• Участие в развитии концепции ресторана.
Требования:- Опыт управления рестораном / сетью / крупным подразделением HoReCa;
- Понимание P&L, операционного и финансового управления;
- Подтверждённый опыт достижения бизнес-результатов;
- Сильные управленческие и лидерские компетенции;
- Умение работать в высокой нагрузке и неопределённости;
- Высокий уровень личной ответственности.
Условия:✔ Официальное трудоустройство;
✔ График 6/1 (09:00–18:00);
✔ Управление полноценной бизнес-единицей;
✔ Реальное влияние на результат и развитие проекта;
✔ Работа в группе компаний с сильной управленческой системой;
✔ Конкурентный доход (оклад+ % + бонусы, обсуждается индивидуально).
Рассматриваем кандидатов из разных регионов (помощь с релокацией). Резюме ждем на эл.почту, c пометкой: "Управляющий".
Опубликована 4 дня назад
Похожие вакансии
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
- Якутск