Су шеф

Кафе VietNem приглашает на работу су‑шефа. Мы ищем опытного специалиста, способного обеспечить бесперебойную работу кухни, высокое качество блюд и соблюдение всех стандартов заведения.

Условия трудоустройства:

режим работы: сменный график 2/2;

оплата труда: 350 рублей в час;

место работы: Лобкова 3

Функциональные обязанности:

контроль скорости и качества отдачи блюд, соответствие стандартам заведения;

обеспечение чистоты на кухне и контроль её поддержания персоналом;

организация и координация работы кухонного персонала;

формирование и отправка заявок поставщикам, контроль поставок;

обучение новых сотрудников, проведение инструктажей и наставничество;

неукоснительное соблюдение санитарных и гигиенических норм;

ведение и проверка чек‑листов контроля качества и процессов;

полный контроль цикла работы кафе, включая подготовку, работу в смену и закрытие;

оперативное решение текущих задач и устранение возникающих проблем.

Требования к кандидату:

опыт работы су‑шефом или на аналогичной должности от 2 лет ;

знание санитарных норм и стандартов организации работы кухни;

навыки формирования заявок поставщикам и работы с поставками;

навыки обучения и мотивации персонала;

ответственность, организованность, внимание к деталям;

умение работать в режиме многозадачности.