Шеф-повар

Обязанности:

Составление нового меню 2 раза в год;

Контроль и составление графика поваров;

Контроль товарного остатка на точках и в РЦ;

Составление и оформление перемещений между точками;

Поиск и обучение нового персонала;

Работа с документами (честный знак меркурий);

Проведение и разбор инвентаризаций;

Контроль производства теста и хлебобулочных изделий в пекарне;

Работа по жалобам и негативным отзывам, немедленное реагирование, выявление и устранение причин по жалобе, работа с персоналом.

Требования:

Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа, в сетевых ресторанах, dark kitchen приветствуется.

Профильное образование будет являться преимуществом.

Уверенный пользователь ПК

Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

Знание СанПиН и законодательства в области общественного питания.

Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, порядочность, гибкость.

Условия:

График работы 5/2;

Трудоустройство по ТК РФ;

Социальный пакет;

Бесплатные обеды, спецодежда;

Заработная плата от 100 000 руб. на 1.5-2 месяца;

далее 120 000 руб.;

далее 120 000 руб. + kpi