Шеф повар

В семейный курорт у моря "Береговой" требуются на работу шеф-повар.

Обязанности:
⁃ Составление меню шведской линии, введение новых блюд, в том числе сезонных;
⁃ Управление персоналом: наем, обучение, составление инструкций, контроль работы, проведение мастер-классов;
⁃ Работа с поставщиками: выбор поставщиков, контроль качества цен и продукции;
⁃ Контроль покупки нового оборудование, составление технологических карт, отслеживание соблюдения санитарных норм;

Требования:
⁃ Опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН;
⁃ Знание и владение нормативной и технологической документации;
⁃ Знание современных технологических процессов в ресторане;
⁃ Успешный опыт управления коллективом;
⁃ Умение оптимизировать рабочие процессы;
⁃ Креативность, ответственность, дисциплинированность.
- Навык публичных выступлений

Условия:
⁃ Обсуждаются с успешным кандидатом только на личном собеседовании;
⁃ Полный рабочий день на территории работодателя;
⁃ Оформление согласно ТК РФ, социальный пакет, питание, проживание;
⁃ Готовность к релокации в г.Алушту;
-Первая береговая линия.