Сыродел/сыровар

График сменный, з/п от 56 000 до 74 000 руб. на руки, питание (имеется столовая), доставка корпоративным транспортом по месту работы, компенсация затрат на медосмотр, спецодежда, оплата больничных и отпусков.

Мы предлагаем:

— место работы на молочном заводе: Новосибирская область, Маслянинский район, р.п. Маслянино

— график работы 5/2, далее при запуске производства сменный: 2/2

— медосмотр за счет работодателя

— скидки до 15% в сети фирменных магазинов

— официальное трудоустройство с 1-го рабочего дня

— белую заработную плату

— оплату больничных и отпусков

— доставку до работы и обратно по р.п. Маслянино (Новосибирская область) бесплатным корпоративным транспортом, а также с города Черепаново и обратно

А также:

— работа на современном высокотехнологичном производстве

— новые технологические линии, современное оборудование

Что предстоит делать:

— ведение технологического процесса: проведение полного цикла варки сыра от подготовки молока до постановки сырного зерна в строгом соответствии с технологической инструкцией и рецептурой

— подготовка молока: контроль параметров созревания молока, внесение хлорида кальция, бактериальных заквасок, сычужного фермента в соответствии с расчётами

— управление процессом свёртывания и обработки сгустка: контроль температуры, времени свертывания, нарезки, постановки и вымешивания сырного зерна до требуемых физико-химических показателей

— контроль качества на различных этапах производства: органолептическая оценка сгустка и зерна, контроль выхода готовой продукции, выявление и анализ возможных дефектов

— санитарное состояние сыродельных ванн, инвентаря и помещений цеха, участие в мойке и дезинфекции оборудования

— ведение технологических журналов и учётной документации по варкам, расходу сырья и материалов

— соблюдение правил охраны труда и противопожарных правил

Важно иметь:

— среднее специальное/высшее образование

— понимание технологического процесса сыроделия, влияние кислотности, температуры и времени на формирование сырного зерна

— знание оборудования сыродельного производства (ванны, мешалки, насосы)

— внимательность, ответственность, чистоплотность, любовь к своему делу

— готовность к физическому труду и работе в условиях высокой влажности

Звоните или откликайтесь.

Сохраняйте вакансию в избранном, чтобы не потерять.

Также приветствуется опыт работы технологом молочной промышленности или опыт работы сыроваром от 1 года - преимущественно, другой опыт пищевого производства