Кухонный рабочий

• Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

• Находится на рабочем месте в спецодежде. Хранит личные вещи в отдельном шкафу для одежды.

• Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах дошкольного образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

• оставляет плоды (овощи, фрукты), сырьё из кладовой дошкольного образовательного учреждения. и осуществляет первичную обработкуовощей.

• - Перебирает плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние - примеси на пищеблоке детского сада.

• Использует столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой

• Осуществляет правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырьё и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала пищеблока детского сада.
• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
• Заполняет кастрюли водой.
• Включает электрические плиты, шкафы
• Участвует в сдаче тары.
• Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.
  Требования:

• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

• Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

• Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.

Условия:

• Соблюдает должностную инструкцию, трудовую дисциплину и установленный в детском саду режим дня, правила охраны труда, пожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенические нормы и требования.

​​​​​​​