Посудомойщица в кафе

Мойка посуды с применением моющих средств и специальных машин.

Сортировка посуды — разделение грязной посуды по типу и размеру, подготовка к мойке.

Чистка оборудования — поддержание чистоты и гигиены посудомоечных машин, раковин, столов и других элементов кухни.

Уборка рабочего места — поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, утилизация отходов.

Соблюдение санитарных норм — соблюдение правил гигиены и безопасности при работе с моющими средствами и посудой.

Ведение учёта поступления и боя посуды.

Своевременное получение моющих средств со склада.

Использование спецодежды, выданной работодателем.

Выполнение поручений менеджера (управляющего) в течение дня. Например, перед началом рабочего дня — принять смену у предыдущего работника: проверить чистоту пола, посудомоечной машины, столов, мойки, раковины для мытья рук.

Информирование официантов о необходимости убирать посуду в течение смены.

Контроль за тем, чтобы мойка была «разобрана» (посуда) по окончании смены.

Информирование о поломках оборудования — срочно сообщать менеджеру (управляющему, заведующему).