Руководитель собственного производства (пекарни, кулинария)

Обеспечение бесперебойного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества, в соответствии с заказами магазинов

Управление ассортиментной матрицей

Поиск новых поставщиков сырья ,переговоры , заключение договоров для производственных цехов

Анализ рынка поставщиков ,производителей сырья для производств

Организация учета, составление и своевременного представления отчетности о производственной деятельности направлений

Контроль и установка плановой себестоимости, розничной цены выпускаемой продукции.

Проведение мониторинга по ТОП товарам направления

Сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда на производствах

Проведение промо мероприятий по направлениям