Управляющий рестораном

Привет! Мы готовы предложить тебе стать частью нашей команды!

ВНИМАНИЕ! Релокация в г. Ступино!

Обязанности:

Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (гостевые залы, летняя веранда)

Воодушевление и мотивация сотрудников на выполнение целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису;

Ведение операционной деятельности ресторана;

• Обеспечение выполнения планов по товарообороту;
• Управление всеми подразделениями ресторана и непосредственная помощь в их взаимодействии друг с другом (Зал, Кухня, Бар)
• Развитие заведения, работа с гостями;
• Контроль выполнения стандартов сервиса, улучшение сервиса;
• Найм и обучение персонала
• Формирование и развитие команды
• Большая самостоятельность и свобода в принятии решений
• Взаимодействие с фискальными органами, поставщиками;
• Отчётность перед учредителями по финансовым результатам.
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• Непосредственное участие в производственном процессе;
• Проявление заинтересованности в гостях и росте нашего имиджа в их сознании, непосредственная работа в зале;
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• Ведение документооборота;
• Требования:

Строго: опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет

• Знание бизнес-процессов в предприятиях общественного питания.
• Умение работать в команде, создавать благоприятную атмосферу среди сотрудников, лояльность к корпоративной культуре.
• Контроль складской деятельности (движение ТМЦ, Алкоголь, Инвентарь и т.д.);
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
• Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.
• Условия:

График 5/2 с плавающими выходными

• Оформление по ТК РФ;
• Индивидуальные условия по итогам собеседования;
• Месторасположение - Центр;
• График работы - ненормированный;
• Зарплата: оклад + KPI.
• Релокация в г. Ступино с частичной компенсацией жилья или за счет компании по итогам собеседования.