Технолог на пищевое производство

Открывается производство мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, выпечки, салатов и вторых блюд.

Обязанности:

• Составление планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчет производственных мощностей и загрузки оборудования.
• Набор персонала, обучение;
• Контроль качества и количества сырья, контроль движения материальных ценностей путем тщательного планирования и соблюдения сроков поставки.
• Контроль хода технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции.
• Контроль соблюдения рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции.
• Ведение технологической документации.
• Контроль соблюдения сроков годности продукции.
• Контроль выполнения испытательной продукции.
• Анализ брака и разработка методов его устранения.
• Координация производственных и социальных процессов производства, распределение производственных заданий между бригадами.
• Руководство коллективом, контроль выполнения работниками производства технологий приготовления, регламентов и стандартов, принятых в организации.

• Высшее профильное образование.
• Владение компьютером (программы).
• Опыт работы от 3 лет.
• Организаторские способности, лидерские качества.

• Официальное трудоустройство;
• Соцпакет;
• Своевременная выплата заработной платы.