Шеф-повар
от 100 000 ₽
Обязанности:
- разработка меню (частично)
- составление технологических карт;
- управление персоналом, включая, найм, обучение, мотивацию и оценку производительности;
- закупка, контроль качества продуктов, сотрудничество с поставщиками;
- обеспечение бесперебойной работы всех цехов в кухне;
- умение заменить любую позицию на кухне;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- ведение учета инвентаризации;
- контроль за соблюдением санитарных норм на кухне.
- профильное образование желательно;
- опыт не менее 10 лет;
- подтвержденный опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет;
- опыт работы на одном месте не менее 1,5 лет;
- опыт управления персоналом от 15 человек.
- официальное трудоустройство;
- график 22/8 (часы работы обговариваются);
- кафе шашлык-бар (новое открывающееся кафе).
Поделиться:
Опубликована 4 дня назад