Старший пекарь

В пекарню «Мамин Хлеб», по адресу г. Иркутск, Ново-Ленино (18-й Советский переулок) требуется Старший пекарь:

Должностные обязанности:

1. Обучает новых сотрудников и контролирует работу действующих сотрудников пекарни

2. Контролирует качество, соблюдение технологии приготовления, сроки хранения и отправку кулинарных изделий и полуфабрикатов.

3. Заказывает сырье

4. Ведет производственные журналы

5. Контролирует выполнение требований СанПиН по соблюдению чистоты, санитарного состояния оборудования и порядка на производствах

6. Решает текущие проблемы на производстве. При отсутствии сотрудника, ищет замену. При невозможности найти замену, выходит на смену самостоятельно.

7. Выполняет разовые поручения управляющей производством, связанные с производственными процессами

8. Участвует в плановых генеральных уборках, контролирует качественное выполнение уборки

9. Участвует в ежемесячной ревизии в пекарне

10. Участвует в поиске, подборе кандидатов на открытые вакансии.

Требования:

1. Наличие мед.книжки или готовность ее сделать

2. Опыт пекарем от 3х лет, либо опыт управления коллективом на пищевом производстве от года.

3. Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий

4. Умение работать быстро без потери качества приготовления

5. Коммуникабельность, гибкость, желание развиваться.

Мы предлагаем:
1. Стабильную без задержек заработную плату от 70 000 (оклад+премия)
2. Оплачиваемую стажировку
3. Скользящий график работы (5/2, 4/3)
4. Бесплатные обеды на рабочем месте и персональные скидки на продукцию.

Запишитесь на собеседование по телефону в рабочее время с 9-00 до 19-00.