Начальник производства готовой еды
от 70 000 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности:
- Организация работы цеха (участка) по приготовлению еды, обеспечение выполнения сменно-суточных заданий.
- Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и стандартов приготовления блюд.
- Проведение бракеража готовой пищи и контроль качества сырья.
- Управление рациональным использованием производственных мощностей и оборудования.
- Расстановка поваров и кухонных рабочих, составление графиков сменности.
- Инструктирование персонала по технологии приготовления и технике безопасности.
- Контроль производственной и трудовой дисциплины.
- Обучение сотрудников и повышение их квалификации.
- Строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил личной гигиены сотрудников и правил HACCP (ХАССП).
- Контроль температурных режимов приготовления, хранения и транспортировки готовой продукции.
- Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах
- Организация учета движения сырья и готовой продукции.
- Оформление производственной отчетности, списание продуктов, участие в инвентаризациях.
- Взаимодействие со складом и отделом закупок для обеспечения производства ингредиентами.
- Контроль исправности оборудования, организация своевременного ремонта и технического обслуживания.
- Оптимизация производственных процессов, внедрение методов бережливого производства.
- Опыт работы на производстве готовой продукции
- Навыки делового общения и деловой переписки
- Работа 5/2, с 8.00 до 17.00, весь соц пакет
Адрес: Россия, Рыбинск, улица Максима Горького, 10
Опубликована 2 дня назад
Похожие вакансии
Нужны деньги до новой зарплаты? Кредитка Platinum от Т-Банка — до 1 000 000 ₽, 55 дней без %. Доставим сегодня бесплатно.
Получить картуВ настоящее время на комбикормовом заводе открыта позиция Начальника лаборатории. Место работы: г.
- Полный день
- Опыт от 1 года
Грейнрус- Рыбинск
11 часов назад
от 75 000 ₽
Выше средней на 7%
Обязанности: Обеспечение производства покупными комплектующими изделиями.
- Полный день
- Опыт от 1 года
Конструкторское бюро Луч- Рыбинск
12 дней назад
от 53 000 ₽
Обязанности: Организация работы бюро инструментального хозяйства Своевременное и правильное оформление документов Чтение чертежей Ведение отчетности Требования: Знание режущего инструмента Опыт работы с ПК Условия: Компенсация оплаты на питание Компе...
- Полный день
- Опыт от 1 года
ОДК – Газовые турбины- Рыбинск
14 дней назад
Обязанности: разработка документации обучение персонала учет и содержание СИЗ организация оповещения взаимодействие с МЧС планирование эвакуации контроль готовности Требования: Профессиональная переподготовка в области ГО и ЧС стаж не менее 1 года зн...
- Полный день
- Опыт от 1 года
РАМОЗ- Рыбинск
10 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 75 000 ₽
Конструкторское бюро Лучот 53 000 ₽
ОДК – Газовые турбины