Повар заготовочного цеха

Премиум-ресторан "Москва" приглашает в свою команду повара заготовочного цеха!

Мы предлагаем:

• График работы: 5х2 по 12 часов (с 11.00-23.00, или 12.00-00.00);
• Заработная плата: 5 500 руб. (на руки) до сдачи аттестации(в течение 1 месяца), после 6 000 руб. (на руки);
• Официальное оформление по ТК РФ, полностью белая ЗП, оплата отпусков, больничных;
• Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц на карту без задержек;
• Выдача спецформы;
• Оформление медкнижки за счет компании;
• Акция "Приведи друга" - 15 000 рублей.
• Корпоративное питание (обед и ужин);
• Место работы в шаговой доступности от м. Театральная/Охотный ряд/пл. Революции/.

Чем предстоит заниматься:

• Разделка и заготовка полуфабрикатов мясо/рыба/морепродукты (крабы, устрицы, моллюски, ежи, гребешки, креветки);
• Контроль качества входящего сырья;
• Приготовление всех необходимых полуфабрикатов по технологическим картам, маркировка;
• Уборка, мойка и дезинфицирование рабочего места согласно санитарным норм;
• Знание и соблюдение технологических процессов разделки продуктов;
• Контроль сроков годности и хранения продукции;
• Участие в ежемесячной инвентаризации;
• Соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Наши ожидания:

• Опыт работы на аналогичной позиции от 1 года (преимущество в ресторанах премиум-класса);
• Обязательно опыт работы с дорогими продуктами;
• Внимательность, ответственность, аккуратность;
• Знание СанПина;
• Умение работать в команде;
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить;
• Желание учиться новому и развиваться в направлении высокой кухни.