Технолог общественного питания

Технолог общественного питания

Вас привлекает мир кулинарии и вы хотите стать частью команды, которая создает магию вкуса каждый день? Тогда эта вакансия для вас!

Обязанности:

• Разработка и внедрение технологических процессов в общественном питании.
• Контроль качества и органолептическая оценка продуктов.
• Соблюдение и контроль технологических стандартов и норм.
• Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья.
• Обучение и наставничество персонала по технологическим процессам.

  На технолога общественного питания возложены следующие обязанности:

• Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.

• Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.

• Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии.

• Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.

• Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.

• Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.

• Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур.

• Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.

• Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.

• Составлять технические задания в зоне своей ответственности.

• Отслеживать установленный порядок технологических процедур.

• Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.

• Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.

• Поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания от 3 до 6 лет.
• Знание производственных процессов и стандартов в общественном питании.
• Умение проводить органолептическую оценку продуктов.
• Высокий уровень ответственности и внимательности к деталям.
• Способность работать в команде и обучать других.

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Стабильная заработная плата без задержек, выплата 2 раза в месяц.
• Работа в престижной и стабильной компании с уверенным будущим.
• Возможность профессионального и личностного роста.
• Программа поддержки сотрудников: ДМС, социальная и материальная поддержка.
• Удобный офис с корпоративной столовой и кофемашиной.
• Гибкий график работы для офисных сотрудников.
• Участие в корпоративной жизни и благотворительных акциях.

О компании: "Магия вкуса" — это предприятие здорового питания, специализирующееся на аутсорсинге услуг в сфере общественного питания. В нашей дружной команде трудится более 500 человек, и мы всегда рады новым профессионалам, которые любят свою работу и готовы делиться своими навыками. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды единомышленников и профессионалов!