Управляющий пекарней

от 120 000 ₽

Сеть пекарен Ширшов

г Санкт-Петербург, ул Балтийская, д 22

Нарвская
Балтийская
Московские ворота

Обязанности:

Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, строгим соблюдением пропорций при изготовлении продукции, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Контроль качества выпускаемой продукции;
Ежедневная проверка отчетов кассиров и инкассация наличных средств;
Составление графика работы сотрудников на месяц;
Контроль выхода сотрудников на смены, при необходимости организация замены для бесперебойной работы торговых точек сети пекарен;
Ежедневное заполнение табеля рабочего времени сотрудников;
Ведение отчета наличных средств;
Составление и своевременная подача заявки на продукты, хоз. товары и прочее в отдел МТО;
Контроль товарного остатка на складе;
Ежемесячное проведение инвентаризации;
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пекарен;
Контроль правильной эксплуатации оборудования и состояния вверенного имущества;
Собеседование, стажировка кандидатов на работу;
Контроль выполнения своих должностных обязанностей сотрудниками пекарни.

Требования:

Опыт работы в общепите на должности Управляющий;
Грамотная устная и письменная речь;
Коммуникабельность, энергичность и позитивный настрой;
Обладает: лидерскими, управленческими и коммуникативными навыками, умением управлять конфликтами, строить команду и конструктивные отношения, эмоциональной устойчивостью;

Условия:

Достойный уровень заработной платы (от 120.000 р);
График работы 5/2 09:00-18:00;
Оформление в соответствии с ТК Российской Федерации;
Бесплатное питание и униформа.

Опубликована 19 дней назад

Вакансия в подборках

Управляющий