Шеф-повар

Обязанности:

• Организация производственной деятельности кафе;
• Разработка сезонных предложений, обновление меню;
• Подготовка технологических карт на все новинки;
• Контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента;
• Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
• Контроль работы всех подразделений кухни;
• Обучение сотрудников кухни и их аттестация;
• Составление графиков работы персонала;
• Ведение отчётной документации;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Контроль качества отдачи блюд.

• Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;

• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;

• Знания санитарных норм и правил охраны труда;

• Знания правил производственной и трудовой дисциплины;

• Умение работать в команде и формировать правильные ценности

• График работы 5/2;
• Заработная плата обсуждается лично при собеседовании.