Технолог производства / RND

Разработка и расчет новых продуктов и рецептур по ТЗ;

Подбор сырья, аналогов сырья, сырья от новых поставщиков;

Оптимизация текущих процессов и рецептур;

Проработка новой рецептуры на пилотном оборудовании;

Отработка рецептуры на промышленных установках;

Отслеживание качества продукта в процессе хранения;

Оптимизация себестоимости продукции.

Знание стандартов качества и безопасности пищевых продуктов (HACCP, ISO и др.), методов контроля и основ микробиологии молочного сырья;

Умение эффективно работать в команде и взаимодействовать с другими отделами (с производственным отделом, отделом качества, отделом маркетинга, закупок и т.д.);

Знание производственных процессов и оборудования молочного направления, режимов при производстве молочной (сырной) продукции, технологических особенностей производства сыров.

Уважаемые кандидаты, просим вас в сопроводительном письме поставить "+" так мы поймем, что вы ознакомились с описанием полностью.

Наша компания стремится к активному завоеванию рынка и заинтересована в высококвалифицированных специалистах. Мы очень надеемся, что Вы присоединитесь к нашей команде и внесете ощутимый вклад в процветание нашей компании.